Рецепт перфекциониста
Недавно мы допили шерри этого года, с тяжелым вздохом подарив последнюю бутылочку родителям. И я подумал, что нужно поделиться рецептом с человечеством, чтобы на свете было больше прекрасного. Предупрежу сразу – рецепт весьма трудоемкий, приготовление напитка требует большого количества сырья, а главное – занимает полтора года. Так что этот рецепт для настоящего перфекциониста с алхимическим уклоном.
Часть первая
Волнуйся, знахарь, о травах, почве, камнях, золе.
Снабжай сигнатурой склянку, словно ларец ключом.
Пекись о добротном тигле, об огневом котле.
О звонких весах заботься. Более ни о чем.
(Здесь и далее - М. Щербаков)
Предлагаемый напиток – лишь один из видов Шерри (вообще, этим термином что только не называют). Он практически непригоден для изготовления в условиях городской квартиры, так что первым пунктом в списке ингредиентов пишите деревню с крепостными с вишневым садом. Для первого этапа нам понадобится много-много вишни. Поскольку приготовление напитка длится больше года, то морочиться ради полулитра не стоит, правда? Так что минимальное количество вишни, ради которого стоит подрываться – это ведер десять. Лучше – больше. Поэтому я настаиваю на собственном саде, большом урожае и отпуске – хотя можете и покупать, я не против. Но напиточек выйдет золотой.
Читать полностью…