Если помните, недавно я поднимал тему решения главного вопроса отечественной дистилляции: «Медь, или нержавейка?». Тогда были изготовлены два варианта виноградного дистиллята (чачи) на разном оборудовании – с медным и с нержавеющим охладителем.
Вот, напитки в первом приближении выстоялись после купажа, и, по случаю моего дня рождения, прямо в мастерской был устроен слепой сравнительный тест результата. Люди собрались сплошь опытные, заслуженные, можно сказать, ветераны. Вышло очень неформально, очень весело, и очень вкусно.
Ну, по крайней мере, один из тестируемых напитков. Какой именно? Узнаете, просмотрев видео.
Да, эксперимент несколько не академичен, признаю. Но у нас его результат сомнений не вызывает, а именно нам все это и пить. 🙂 Так что не воспринимайте все это слишком всерьез.
Повторный тест будет проведен на новогодних праздниках, когда напитки окончательно стабилизируются. Возможно, приоритеты поменяются – выстойка сильно влияет на вкус фруктовых дистиллятов. Также добавится сравнительная пара яблочных дистиллятов.
В этом видео звук гораздо лучше! Хотя в начале и в конце, когда «текст от автора», и похуже, чем в середине.